Pasta Carbonara

Pasta Carbonara

Pasta Carbonara. Czasem chce się glutenu, pszenicy i tłustych, słonych potraw, chce się i już. Dla mnie najlepszy z grzechów.

Makaron gotujemy al dente. Boczek kroimy w drobną kostkę, smażymy na suchej patelni, dodajemy drobno posiekany czosnek. Śmietanę mieszamy z żółtkami, pieprzy (dość obficie). Odcedzony makaron mieszamy ze śmietaną i boczkiem, dokładnie mieszamy, dajmy chwilę. makaron powinien wchłonąć trochę wilgoci z sosu.

Podajemy z dużą miską sałaty. Żeby mniej sumienie bolało :)

No trudno czasem trzeba. :)

Dla 4 osób

  • 1 opakowanie makaronu
  • 200 ml śmietany 22%
  • 4 żółtka
  • 300 gram wędzonego boczku
  • 1 ząbek czosnku
  • pieprz