Marchewkowa zupa krem

Marchewkowa zupa krem

Marchewkowa zupa krem. Pięknie pomarańczowa, rozgrzewająca. Pogoda nas nie rozpieszcza, musimy zrobić to sami :)

Marchewkę i pietruszkę obieramy (najlepiej skrobaczką), kroimy na dość grube plasterki, gotujemy w bulionie na pół twardo (rozgotowane mają wysoki indeks glikemiczny i podwyższają poziom cukru we krwi). Dodajemy przyprawy, miksujemy na gładki krem. Doprawiamy do smaku jeśli jest taka potrzeba.

Można dodać do niej serek śmietankowy lub topiony, by zagęścić i dodać aksamitności strukturze.

Składniki

  • 750 ml (3 szklanki) bulionu warzywnego
  • 6 sporych marchewek
  • 2 pietruszki
  • sól i pieprz do smaku
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • szczypta chilli