Malinowo – buraczane babeczki. Smakują tak samo dobrze jak wyglądają, tylko nie mówcie dzieciom, że tam jest burak… :) TOP secret.
Buraki ścieramy na drobnych oczkach, banana kroimy na drobne kawałki, mieszamy z pozostałymi składnikami. Zostawimy na ok 10 minut, aż suche składniki trochę zmiękną.
Nakładamy ciasto do kokilek, najlepiej wybrać jakieś kolorowe by jeszcze bardziej zachęcić dzieci do jedzenia. Uzupełniamy do 3/4 wysokości. Pieczemy ok 30 minut w 190 C.
Studzimy na kratce. Mam nadzieję, że znikną w mgnieniu oka, a wasze dzieci nawet się nie zorientują, że zjadły buraka :)
Na ok 15 babeczek
- 2 szklanki mąki owsianej (BIO bezglutenowej)
- 2 jajka
- 200 gram gęstego jogurtu greckiego
- 2 buraki ugotowane na parze, starte na drobnej tarce
- 200 gram malin (świeże lub mrożone)
- 1/2 szklanki płatków jaglanych
- 1/2 szklanki bezglutenowego musli
- 1 banan
- 2 łyżki ksylitolu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- dla chętnych starta czekolada 70% kakao
