Malinowo – buraczane babeczki

Malinowo – buraczane babeczki

Malinowo – buraczane babeczki. Smakują tak samo dobrze jak wyglądają, tylko nie mówcie dzieciom, że tam jest burak… :) TOP secret.

Buraki ścieramy na drobnych oczkach, banana kroimy na drobne kawałki, mieszamy z pozostałymi składnikami. Zostawimy na ok 10 minut, aż suche składniki trochę zmiękną.

Nakładamy ciasto do kokilek, najlepiej wybrać jakieś kolorowe by jeszcze bardziej zachęcić dzieci do jedzenia. Uzupełniamy do 3/4 wysokości. Pieczemy ok 30 minut w 190 C.

Studzimy na kratce. Mam nadzieję, że znikną w mgnieniu oka, a wasze dzieci nawet się nie zorientują, że zjadły buraka :)

Na ok 15 babeczek

  • 2 szklanki mąki owsianej (BIO bezglutenowej)
  • 2 jajka
  • 200 gram gęstego jogurtu greckiego
  • 2 buraki ugotowane na parze, starte na drobnej tarce
  • 200 gram malin (świeże lub mrożone)
  • 1/2 szklanki płatków jaglanych
  • 1/2 szklanki bezglutenowego musli
  • 1 banan
  • 2 łyżki ksylitolu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • dla chętnych starta czekolada 70% kakao