Makaron z suszonymi pomidorami i szynką parmeńską

Makaron z suszonymi pomidorami i szynką parmeńską

Makaron z suszonymi pomidorami i szynką parmeńską.  + sos mascarpone. Z serii, czyszczenie lodówki, niezapowiedziani goście, kolacja na szybko, dobre jedzenie po ciężkim dniu :) Składniki mam zawsze w lodówce, bo sprawdza się w stu procentach :)

Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie (ok 5 minut). Na patelnie wlewamy oliwę z pomidorów, szynkę kroimy w małe plasterki, wrzucamy na oliwę lekko podsmażamy, dodajemy pokrojone w paski pomidory, wlewamy wino jeśli używamy, mieszamy i smażymy tak o 5-7 minut, aż się wino zredukuje. Dodajemy do sosu serek mascarpone, mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Makron wrzucamy do sosu, mieszamy, przekładamy na talerze i posypujemy startym parmezanem ;) można tez posypać natka pietruszki :D

PYSZOTA!

Składniki (na 4 porcje)