Kluski leniwe

Kluski leniwe

Kluski leniwe, uwielbiane przez dzieci i przez dorosłych. jedni traktują je jak danie główne inni jako deser :)

Szybkie w przygotowaniu, zastępując tradycyjną mąkę pszenną np. gryczaną mamy smaczne i zdrowe danie bez wyrzutów sumienia, to z czym je podamy to już zupełnie inna historia.

W miseczce widelcem rozdrabniamy twaróg, dodajemy mąkę, jajko, wanilię i ksylitol. Łączymy w ciasto, które wykładamy na stolnice, podsypaną mąką (jeśli będzie za rzadkie dodajemy więcej mąki). Delikatnie ugniatamy, formujemy kulę, dzielimy ciasto na 3 części. Każdą część rolujemy w wałek (średnica ok 3 cm), spłaszczamy go i tniemy na kluseczki o szerokości 2-2,5 cm. Gotujemy w osolonej wodzie, wyjmujemy cedzakiem z dużymi oczkami gdy wypłyną na powierzchnię.

Polewa :) mniej lub bardziej szalona :)

Wersja Fit: mieszamy jogurt naturalny z miodem lub ksylitolem i polewamy kluseczki

Wersja przedszkolna: na patelnie wsypujemy 2 łyżki bułki tartej, oraz 2 łyżki masła, słodzimy 1 łyżeczką brązowego cukru. Smażymy aż była z masłem się zapienią, polewamy kluski.

Składniki

  • 250 gram twarogu półtłustego (lub chudego, jak wolicie)
  • 1 szklanka mąki gryczanej
  • 1 jajko
  • pestki wanilii wyjęte z jednej laski
  • 2 łyżki ksylitolu (stewii, cukru kokosowego, lub innego dosładzacza)
  • szczypta soli
  • Garnek z osoloną gotującą się wodą :D