Ryż smażony z warzywami

Ryż smażony z warzywami

Ryż smażony z warzywami. Odkąd zakupiłam WOK jestem fanką różnego rodzaju dań „chińskich”, są zdrowe, szybkie w przygotowaniu i tez można zabrać następnego dnia do pracy :)

Ryż gotujemy na sypko, wg przepisu na opakowaniu. W WOKu rozgrzewamy olej, wrzucamy drobno posiekany czosnek i po kolei dodajemy pokrojone w paski warzywa, zaczynając od najtwardszych (mniej więcej co 30 sekund dorzucamy kolejne). Doprawiamy warzywa kurkumą, imbirem, sosem sojowym. Dodajemy ugotowany ryż i mieszamy. Smażymy wszystko razem ok 2 minut.

Jeśli jesteście fanami dań z ryżu, polecam nie tylko zakup WOKa, ale także urządzenia do gotowania ryżu. Ryż wychodzi sypki, idealnie ugotowany, a wszystkie wartości odżywcze zostają w środku, nie wylewacie ich z wodą, poza tym gotowanie jest dużo szybsze. Ugotujecie w nim idealnie każdy rodzaj ryżu (nawet do sushi) a nawet kaszę.
Ryż świetnie pasuje do sznycli z Indyka (kurczaka) podanego ze słodkim sosem  chili

Składniki (dla 4 osób)

  • 200 g ryżu basmati
  • marchewka
  • ząbek czosnku
  • groszek + groszek cukrowy
  • papryka
  • kiełki (dowolne ja użyłam fasoli mung)
  • garść fasolki szparagowej
  • garść szczypiorku
  • pół pora (może być zarówno biała jak i zielona część)
  • kilka pędów bambusa
  • kilka grzybów shitake (mogą być boczniaki, albo pieczarki ;) ) - jesli jednak shitake to moczymy wcześniej w ciepłej wodzie ok 5 minut
  • łyżeczka imbiru suszonego
  • łyżeczka kurkumy
  • łyżka sosu sojowego
  • olej ryżowy do smażenia w WOKu