Ryż smażony z warzywami. Odkąd zakupiłam WOK jestem fanką różnego rodzaju dań „chińskich”, są zdrowe, szybkie w przygotowaniu i tez można zabrać następnego dnia do pracy :)
Ryż gotujemy na sypko, wg przepisu na opakowaniu. W WOKu rozgrzewamy olej, wrzucamy drobno posiekany czosnek i po kolei dodajemy pokrojone w paski warzywa, zaczynając od najtwardszych (mniej więcej co 30 sekund dorzucamy kolejne). Doprawiamy warzywa kurkumą, imbirem, sosem sojowym. Dodajemy ugotowany ryż i mieszamy. Smażymy wszystko razem ok 2 minut.
Jeśli jesteście fanami dań z ryżu, polecam nie tylko zakup WOKa, ale także urządzenia do gotowania ryżu. Ryż wychodzi sypki, idealnie ugotowany, a wszystkie wartości odżywcze zostają w środku, nie wylewacie ich z wodą, poza tym gotowanie jest dużo szybsze. Ugotujecie w nim idealnie każdy rodzaj ryżu (nawet do sushi) a nawet kaszę.
Ryż świetnie pasuje do sznycli z Indyka (kurczaka) podanego ze słodkim sosem chili
Składniki (dla 4 osób)
- 200 g ryżu basmati
- marchewka
- ząbek czosnku
- groszek + groszek cukrowy
- papryka
- kiełki (dowolne ja użyłam fasoli mung)
- garść fasolki szparagowej
- garść szczypiorku
- pół pora (może być zarówno biała jak i zielona część)
- kilka pędów bambusa
- kilka grzybów shitake (mogą być boczniaki, albo pieczarki ;) ) - jesli jednak shitake to moczymy wcześniej w ciepłej wodzie ok 5 minut
- łyżeczka imbiru suszonego
- łyżeczka kurkumy
- łyżka sosu sojowego
- olej ryżowy do smażenia w WOKu
