Muffinki śniadaniowe, łatwiejszych, zdrowszych i lepszych nie znam. Pełnowartościowy posiłek gotowy w 35 min.
Bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu, możecie zrobić wieczorem by rano tylko spakować do lunchuwki. Dla dorosłych i dla dzieci, one i ich koledzy w szkole na pewno nimi nie pogardzą. Zawsze wychodzą i można robić ich różne wariacje smakowe.
Mieszamy wszytko razem, porcjujemy ciasto do kokilek muffinkowych do 3/4 wysokości, pieczemy 30 min w 190 C. Wykładamy na kratkę do ostudzenia. Gotowe :) no prościej się nie da :)
ps. możecie dodać siemię lniane, śliwki, suszoną żurawinę, figi, orzechy i co tam Wam przyjdzie do głowy :) oczywiście zawsze możemy zrobić krem i udekorować babeczki, ale jeśli zabieracie je w drogę to takie czyste są bezpieczniejsze, a równie smaczne :)
Na 12 babeczek
- 3 starte marchewki
- 2 drobno pokrojone brzoskwinie
- 2 jajka
- 3 rozgniecione dojrzałe banany
- 1 szklanka mąki gryczanej pełnoziarnistej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- pokruszone drobno 3 kostki czekolady 70% kakao
