Makaron ze szparagami i bekonem. Kolejny przepis na pozostałości w lodówce, makaron i ryż to idealne podstawy do szybkich, nieskomplikowanych i na prawdę smacznych dań.
Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie, odlewamy 1/2 szklanki wody z makaronu. Odcedzamy.
W garnku podgrzewamy oliwę, wrzucamy bekon pokrojony w drobną kostkę, posiekany czosnek i pokrojone w 1cm kawałki szparagi.
Smażymy ok 10 min na wolnym ogniu, by czosnek się nie przypalił, bekon zrumienił, a szparagi lekko zmiękły. Podlewamy wodą z makaronu, dodajemy parmezan i roztrzepane dokładnie jajka. Mieszamy wszystko i w 15 minut mamy wspaniałą kolację
Składniki (na 2 duże porcje lub 4 małe):
- 1 opakowanie makaronu spaghetti
- 1 pęczek zielonych szparagów
- kilka plasterków bekonu
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z peperoncino
- 1/3 szklanki tartego parmezanu
- 2 żółtka
