Czarne kluski z krewetkami

Czarne kluski z krewetkami

Czarne kluski z krewetkami. Nastrojona przez czarny protest postanowiłam trzymać się konwencji kolorystycznej.

Szybki przepis na pyszny posiłek. Romantyczna kolacja, obiad w biegu, pasuje do wszystkiego.

Na patelni rozgrzewamy masło i oliwę, wrzucamy posiekany czosnek, natkę pietruszki i pokrojone w połówki pomidorki. Podsmażamy ok 3 min, dorzucamy krewetki, solimy i pieprzymy. Mieszamy wszytko aż krewetki pięknie się zróżowieją i lekko zarumienią (dla ochotników można podlać je 1/4 szklanki białego wina i odparować).

W między czasie, gotujemy makaron ok 6 min (al dente) w osolonej wodzie, w zależności od rodzaju i grubości klusek, musicie je po prostu próbować co 20 sek :). Kluseczki odcedzamy, dorzucamy na patelnie do sosu i krewetek, mieszamy, podajemy lekko posypane startym parmezanem.

Szybko, smacznie :)

Porcja dla 4 osób

  • 250 g czarnego makaronu
  • 1 kg krewetek
  • 2 ząbki czosnku
  • 10 pomidorków koktajlowych
  • garść posiekanej natki pietruszki
  • 1,5 łyżki masła klarowanego
  • 2 łyżki oliwy aromatyzowanej chilli i czosnkiem
  • sól i pieprz