Orzechowe placki bezglutenowe

Orzechowe placki bezglutenowe

Orzechowe placki bezglutenowe. Weekendowe śniadanie, zdrowa przekąska dla dziecka, posiłek około treningowy, a także idealne do lunch boxa.

Banana rozgniatamy, mieszamy z rozbełtanymi jajkami. Dodajemy jogurt, mąkę orzechową, błonniki i otręby. Mieszamy wszystko dokładnie na jednolitą masę, odstawiamy na 2-3 minuty. Na patelni rozgrzewamy olej (1 łyżeczka), nakładamy ciasto (łyżka stołowa to jeden placek). Smażymy do zrumienienia z obu stron.

Podajemy z wiśniami, jogurtem i syropem daktylowym.

Na ok 10 placków

  • 1 banan
  • 2 jajka
  • 2 łyżki jogurtu greckiego + do podania
  • garść zmielonych orzechów (u mnie mix lakowych, włoskich i migdałów)
  • 2 łyżki błonnika jaglanego
  • 2 łyżki nasion płesznika (błonnik witalny)
  • bez cukrowa konfitura z wiśni (lub inna ulubiona)
  • syrop daktylowy (lub klonowy)
  • olej kokosowy do smażenia