Czarne kluski z krewetkami. Nastrojona przez czarny protest postanowiłam trzymać się konwencji kolorystycznej.
Szybki przepis na pyszny posiłek. Romantyczna kolacja, obiad w biegu, pasuje do wszystkiego.
Na patelni rozgrzewamy masło i oliwę, wrzucamy posiekany czosnek, natkę pietruszki i pokrojone w połówki pomidorki. Podsmażamy ok 3 min, dorzucamy krewetki, solimy i pieprzymy. Mieszamy wszytko aż krewetki pięknie się zróżowieją i lekko zarumienią (dla ochotników można podlać je 1/4 szklanki białego wina i odparować).
W między czasie, gotujemy makaron ok 6 min (al dente) w osolonej wodzie, w zależności od rodzaju i grubości klusek, musicie je po prostu próbować co 20 sek :). Kluseczki odcedzamy, dorzucamy na patelnie do sosu i krewetek, mieszamy, podajemy lekko posypane startym parmezanem.
Szybko, smacznie :)
Porcja dla 4 osób
- 250 g czarnego makaronu
- 1 kg krewetek
- 2 ząbki czosnku
- 10 pomidorków koktajlowych
- garść posiekanej natki pietruszki
- 1,5 łyżki masła klarowanego
- 2 łyżki oliwy aromatyzowanej chilli i czosnkiem
- sól i pieprz
