Omlet białkowy

Omlet białkowy

Omlet białkowy. Szybki i bardzo prosty w przygotowaniu, podany z ulubionymi dodatkami może być za równo na słodko jak i wytrawnie. U mnie dziś na słodko.

Białka ubijamy na sztywną pianę, delikatnie dodajemy pozostałe składniki. Na patelni rozgrzewamy połowę porcji oleju, wylewamy połowę „ciasta”, smażymy na małym ogniu, do zarumienienia brzegów, delikatnie przewracamy na drugą stronę. Jeśli macie problem z przełożeniem omletu, przykryjcie jedną patelnię drugą zagłębieniami do środka. Przekręćcie do góry nogami, tak by omlet znalazł się na drugiej patelni. Lub drugim sposobem jest zsunięcie ściętą stroną omletu na talerz.  Przykrycie patelnią (trzymając ją do góry nogami) i odwrócenie jej z powrotem z omletem na wierzchu :D

Druga strona szybciej się ścina, więc potrzebuje dosłownie 2 minut. Podajemy z ulubionymi dodatkami.

Składniki na dwa duże omlety

  • 3 białka (oddzielone od żółtek)
  • szczypta soli
  • 1 porcja odżywki białkowej bezsmakowej
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżka zmielonych orzechów włoskich
  • 1 łyżeczka ksylitolu
  • ziarenka z jednej laski wanilii
  • 1 łyżeczka oleju rzepakowego
  • jogurt, owoce, miód i inne dodatki