Mascarponowe chmurki w musie z malin.
Przygotowanie zajmuje chwilkę, ale celebracja zdecydowanie wymaga sobotniego luzu czasowego. Super food.
Serek, jajko, proszek, wanilii, zmielone orzechy i błonnik mieszamy w miseczce na gładką masę, odstawiamy na 5 min. W blenderze mielimy maliny. Na patelni rozgrzewamy olej, nakładamy porcje wielkości łyżki stołowej, lekko spłaszczając, smażymy na rumiano z każdej strony przewracając co najmniej 3 razy. Podajemy z sosem z malin, płatkami kokosa i świeżą miętą.
Miłej soboty!
Na ok 10 placuszków
- 250g serka mascarpone
- 1 jajko
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- ziarenka z 2 lasek wanilii
- 3 łyżki zmielonych orzechów
- 2 łyżki błonnika witalnego
- 1 szklanka malin
- 2 łyżki płatków kokosowych
- 3 listki mięty
- 1 łyżka oleju kokosowego
